Nuk keni hekur - ja shpëtimi!

Mënyrat tradicionale të rregullimit të mungesës së hekurit përfshijnë zëvendësues hekuri dhe konsumim më të madh të mishit. Por, hekuri mund të kompensohet shumë mirë edhe nga bishtajat. Shkencëtarët nga Zelanda e Re kanë zbuluar se mënyra e absorbimit të hekurit brenda molekulës së feritinës nga bima është shumë më efektive sesa është menduar më parë dhe se nuk shkakton acarimin e qelizave të zorrëve. Kur hekuri absorbohet nga mishi, absorbimi bëhet atom pas atomi, derisa nga bimët absorbohet feritina molekulare, e cila ka në vete mijëra atome të hekurit. Me këtë, mënyra e tillë e absorbimit është shumë më efektive, ndërsa edhe qelizat e zorrëve nuk harxhojnë aq shumë energji si kur u duhet ta absorbojnë secilin atom ndaras, shkruan "The Journal of Nutrition".