Perimet e ngrira më të shëndetshme

Londër, 9 mars - Perimet e ngrira janë më të freskëta se ato që sapo janë marrë nga toka, sipas një studimi të Institutit të Ushqimit në Britaninë e Madhe.

Duke u bazuar në analiza, perimet e ngrira janë më të shëndetshme se ato të freskëtat për shkak se mund të ruajnë për një kohë më të gjatë vlerat ushqimore.

Studimi nxjerr në pah se përpara se perimet e freskëta të mbërrijnë në pjatat tona mund të kalojnë deri në dy javë.

Gjatë kësaj kohe kërkimet kanë treguar se fasulet mund të humbin deri në 45% të substancave ushqyese, bronkolit 25%, bizelet 15% dhe karotat 10%.

Ndërkohë që perimet e ngrira i nënshtrohen këtij procesi brenda pak orësh, duke humbur në këtë mënyrë më pak vlera ushqyese.

• Nuhiu, Dardane 24.05.2011 - 16:31

  disa nga vlerat e tyre mund ti humbasin por jo aq shume dhe se mund ti ruajne shumicen e vlerave,por duhet patur kujdes kur te shkrihen dhe kur te perdoren. psh, duhet ti leme qe te shkrihen vete dhe me pak uje te vaket e jo me uje te valë apo menjehere te ngrira te qiten ne ene per ti zier. sidoqofte ato ruajne vlerat e tyre pothuajse konstante sikur e ruajne edhe pemet nese i bejme te thata ( oshaf ).hani peme e perime sa te mundeni nese doni te jeni te shendeshe e sa ma larg nga mishi.

• luljeta 08.07.2010 - 9:50

  Edhe une pajtohem me parashkruesen. Shume konstatime lidhur me shendetin nuk jane te qendrueshme. Ato ndryshohen shume shpesh dhe na krijojne konfuzion sa i perket ushqimit te shendoshe. Nje hulumtim me i ri e rrezon teorine e meparshme. Kujt t'i besohet me?

• vitoria 23.04.2010 - 12:55

  nuk eshte aspak e vertet sepse perimet sapo te ngrihen i humbin pothujase te gjitha vlerat e tyre...