Reçeta e Cekës - Biskota të njelmëta
PËRBËRËSIT:
5 filxhanë kafeje vaj,
3 filxhanë birrë ose verë të bardhë,
15 filxhanë miell,
1 pluhur paste,
1 lugë kripë, susam ose qimnon.
Me përbërësit e lartpërmendur, përpos susamit, gatuhet dhe ngjeshet mirë një brumë i butë. Shtrihet në tavolinë dhe me modelete nxirren biskotat, të cilët radhiten në tepsi të lyer me yndyrë. Lyhen me të bardhë veze, mbi u hidhet susam dhe futen në furrë me temperaturë 180 gradë C për t’u pjekur për afro 15-20 minuta. Nga brumi i përgatitur, mbushen dy tepsi shporeti. Me të njëjtin brumë mund të përgatiten shkopinj, të cilët kalohen në mjaft susam, pastaj piqen.
(Kosova Sot)