Receta e Cekës - Agu me brinjë mështjerre

PËRBËRËSIT:

1 kg. mish nga brinjët,

2 qepë të mëdha,

3 lugë salcë domatesh,

2 thelpinjë hudhre,

1 dcl vaj ulliri(vaj lulesh), kripë, rigon.

Qepa grihet në rende dhe së bashku me mishin vehen, në zjarrë të fuqishëm, gjersa të marr valë. i shtohet kripa, hudhra e shtypur, mandej vehet në zjarrë të lehtë gjersa të ziej mishi. 10 min. para se të largohet nga zjarri, shtohet salca e domateve dhe një majë thike rigon. Salca i hidhet shpagetave të nxehta, përzihet me kujdesë, kurse mishi vendoset veçan në pjatë të nxehtë.

(Kosova Sot)