Receta: LAZANJE ME MISH TË BLUAR

  • 09 February 2018 - 10:03
Receta: LAZANJE ME MISH TË BLUAR

PËRBËRËSIT: 

250-300 gr brumë për lazanje (të gjelbër ose të bardhë), 

3 qepë, 350 gr mish të bluar të yndyrshëm,

50 gr proshutë, kripë, piper, borzilok, 

1/2 kg. domate dhe 1 konservë të vogël pure domatesh, 

1. 5 dcl verë të bardhë, 

1 lugë gjalpë, 

125 gr kërpudha të freskëta,

2 lugë të rrafshuara miell, 

3 lugë ajkë, 

1 tubë majdanoz të grirë, 

100 gr djathë ementaler.

Fërgohen qepët e grira imët. Shtohen mishi i bluar, proshuta e prerë imët dhe kripa e piperi. Domatet përvëlohen, u hiqet cipa, priten në Rubikë të vegjël dhe i shtohen mishit së bashku me purenë e domateve. Kësaj mase i shtohet vera dhe vlohen 5 minuta. Hidhen kërpudhat e prera hollë dhe vazhdon zierja edhe 5 minuta. Pastaj i shtohen mielli, ajka, kripa piperi dhe, duke e përzier vazhdimisht, i shtohen majdanozi dhe borziloku i grirë hollë. Lazanjet zihen 8 minuta, shpërlahen me ujë të ftohtë dhe kullohen. Në tepsi shtrohet një pjesë e lazanjeve, hidhen mishi i bluar dhe afro 50 gr djathë, mbulohet me pjesën tjetër të lazanjeve, mbi hidhen kërpudhat, e mbi to pjesa tjetër e djathit. Futet në furrë të nxehtë me temperaturë 190 gradë C për t’u pjekur për 35 minuta. Shërbehen të nxehta.

(Kosova Sot)