Receta e Cekës: Vezë me mazë

• 10 vezë,

• 5 lugë mazë,

• 2 dcl ajkë,

• 50 gr gjalpë,

• 3 lugë galetë,

• 1 lugë majdanoz të grimcuar.

Vezët e ziera fort priten për së gjati përgjysmë. U largohen të verdhat, të cilat shtypen, përzihen me mazë,

majdanoz dhe mbushen të bardhat e vezëve me këtë

masë. Në enë qelqi të rezistuar në zjarr, shkrihet gjalpi,

radhiten vezët, u hidhet ajkë dhe spërkaten me galetë

të fërguar. Futen në furrë të nxehtë me temperaturë

220 gradë C, për t'u pjekur 10 minuta. Mund të shërbehen si paragjellë e nxehtë ose e ftohur me kaçkavall,

proshutë, qepë të reja dhe sallatë të gjelbër