Lexoni edhe:
Receta e Pepë: Sallatë perimesh me kuskus
Receta e Pepës: Kek me kungull
Përbërësit
250 gr miell gruri
300 gr kungull të verdhë të stinës
3 kokrra vezë
1 pako e vogël me gjalpë
150 gr sheqer
50 gr niseshte
10 gr maja për ëmbëlsira
Përgatitja
Nisni me pastrimin e kungullit nga lëkura e më pas nga farat.Tulin e përftuar në masën e përcaktuar më sipër prijeni në kubikë të vegjël.Kubikët e kungullit hidhini në një tigan, skuqini me pak gjalpë nga të dyja anët.
Më pas vendosini në një tas dhe kalojini në mikser ku do të përftoni një masë si brume,ndani të bardhat nga të verdhat e vezëve.Rrihni si fillim të bardhat e vezëve derisa të krijohet një masë e fryrë e palëvizshme.
Më pas shtoni sheqerin dhe vijoni të rrihni masën, dhe më pas shtoni të verdhat e vezëve duke vijuar t’i përzieni.Shtoni gjalpin e tretur dhe vijoni t’i përzjeni, shtoni masën e kungullit të grirë dhe përziejini.
Më pas, shtoni miellin, majanë për ëmbëlsira dhe niseshtenë.I përzjejmë të gjitha në mikser për disa minuta derisa brumi të bëhet i njëtrajtshëm.Më pas, lyejmë një tepsi me gjalpë, hedhim brumin aty dhe e fusim të piqet në furrë me 180 gradë përreth 40 minuta derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë, të kuqërremtë.
(Kosova Sot Online)
