Lexoni edhe:
Kush e befasoj Luanën me lule shumëngjyrëshe?
Vezët janë një ushqim i thjeshtë dhe ushqyes
Për vite me radhë, vezët janë konsideruar si një nga ushqimet më të diskutueshme. Mendohej kryesisht se ato rrisnin nivelet e kolesterolit, me shumë ekspertë që rekomandonin uljen ose edhe shmangien e tyre.
Megjithatë, gjetjet e fundit shkencore i kanë përmbysur këto perceptime. Ekspertët shpjegojnë se ngrënia e deri në dy vezëve në ditë nuk rrit nivelet e kolesterolit tek njerëzit e shëndetshëm. Në fakt, kolesteroli në vezë duket se ka pak efekt në nivelet e kolesterolit në trupin tonë, veçanërisht kur konsumohet si pjesë e një diete të ekuilibruar. Në fakt, e verdha e vezës, e cila shpesh shmanget, përmban antioksidantë dhe yndyrna të shëndetshme, të cilat janë të dobishme për trupin.
Një studim i botuar në revistën Food & Function ofron prova të reja mbi marrëdhënien midis konsumit të vezëve dhe shëndetit të përgjithshëm. Studimi tregon se vezët ofrojnë shumë më tepër sesa thjesht proteina me cilësi të lartë.
Studimi ndoqi gati 19,000 të rritur dhe zbuloi se ata që konsumonin rreth 1.5 vezë në ditë kishin kocka dukshëm më të forta krahasuar me ata që i shmangnin plotësisht ato.
Konkretisht, pjesëmarrësit që hëngrën rregullisht vezë treguan 72% dendësi kockore më të lartë në femur dhe 83% dendësi më të lartë në shpinë.
Këto gjetje sfidojnë supozimet e mëparshme në lidhje me rreziqet e konsumit të vezëve dhe nxjerrin në pah rolin e tyre në promovimin e shëndetit, veçanërisht për njerëzit në rrezik të osteoporozës.
Vezët ofrojnë një gamë mbresëlënëse lëndësh ushqyese që janë veçanërisht të dobishme për kockat. Çdo vezë përmban minerale thelbësore si kalciumi, magnezi dhe fosfori, të cilat janë thelbësore për mirëmbajtjen e tyre.
Përveç kësaj, ato janë një burim i mirë i zinkut, i cili ndihmon në riparimin e kockave dhe forcon sistemin imunitar. Vitamina D, e cila ndihmon në thithjen e kalciumit, përmbahet gjithashtu në vezë, duke i bërë ato një ushqim të vlefshëm për ruajtjen e shëndetit të kockave.
Prandaj, nutricionistët rekomandojnë që të konsumojmë në mënyrë të sigurt një deri në dy vezë në ditë si pjesë e një plani të shëndetshëm ushqimor. Kjo sasi është plotësisht në përputhje me udhëzimet ditore dietike dhe ofron një mori përfitimesh pa ndikuar negativisht në kolesterol. Qoftë si një mëngjes i shpejtë apo një meze e lehtë e ngopur, vezët janë një ushqim i thjeshtë dhe ushqyes që mund të mbështesë shëndetin tonë në planin afatgjatë.
(Kosova Sot Online)
