Lexoni edhe:
Receta e Cekës - Kungullor misri
PËRBËRËSIT:
• 1 bibë e re ose për person nga një copë mish bibe, • 2 vezë, • 3 lugë kos, • miell, • 1 ½ gotë oriz, • 3-4 qepë, • 3-4 lugë gjalpë, • kripë, piper. Biba pritet në racione ose zihet e tërë. Tunden vezët me kos, hidhet pak kripë dhe zihet një brumë i cili ngjeshet mirë dhe ndahet në 8-10 kuleç. Duke i përmillur, kuleçtë hapen në një madhësi tepsie ku do të përgatiten. Kuleçtë e tëholluar piqen mbi shporet ose në furrë shporeti elektrik të shtruar me alufolie. Jufkat e pjekura ashtu të forta, palosen njëra mbi tjetrën deri në përdorim. Qepët e grira hollë, fërgohen në gjalpë duke i përzier, derisa të marrin ngjyrë të verdhë dhe të zbuten. Shtohet orizi i qëruar dhe i larë dhe së bashku me qepët fërgohet pak.
Receta e Cekës - Kungullor misriLexoni edhe:
Shtohet lëng mishi dhe, pasi të marrë valë dhe të vlojë 10 minuta, largohet nga zjarri. Në tepsi të lyer me yndyrë, radhiten petët e pjekura një nga një, duke e lyer çdonjërën me yndyrë dhe duke e spërkatur mirë me lëng mishi ku është zier orizi. Mbi petët e palosura, shtrihet orizi me qepë dhe hidhet pak e ngapak lëng mishi sa të lagen petët. Vendosen thelat e mishit ose biba e tërë mbi oriz dhe futet në furrë për t’u pjekur gjersa të skuqet mishi dhe orizi të thithë lëngun e mishit. Largohet nga furra dhe pas 15-20 minutash, pritet në pjesë racioni. Shërbehet e nxehtë.
(Kosova Sot Online)