![Receta e Pepës: Mantia](/uploads/kosova-sot/images/2024/July/25/200x200_maxresdefault1721905414.jpg)
Receta e Cekës: Salmon me salcë domatesh
![Receta e Cekës: Salmon me salcë domatesh](/uploads/kosova-sot/images/2021/July/13/auto_auto_auto_auto_ggggg1582274348159436439316011061601626164205.jpg)
PËRBËRËSIT:
1/2 kg gjalpë,
1/2 lit qumësht,
1/2 lugë çaji sodë buke me 2-3 pikë lëng limoni,
3 vezë,
1 kg sheqer,
1/2 limoni, miell.
Në tenxhere vlohen qumështi dhe gjalpi. Largohet ena nga zjarri. Kësaj mase të nxehtë i hidhet aq miell i përzier me sodë, sa të gatuhet një brumë i butë. Ena vihet në zjarr të ulët, përzihet vazhdimisht gjersa brumi të ndahet nga luga dhe ena. Pasi të ftohet brumi, hidhen vezët një nga një duke e përzier brumin vazhdimisht. Brumit mund t’i hidhen arra të grimcuara. Në tepsi të lyer me yndyrë, sheshohet brumi, pritet në formë delimash dhe futet në furrë me temperaturë 170 gradë C për t’u pjekur gjersa të skuqet njësoj nga të gjitha anët. Në tenxhere me sheqer, hidhet ujë sa të mbulohet sheqeri për dy gishtërinj. Shtohen sheqeri vanilje dhe limoni i prerë në flegra. Pasi të vlojë 5 min. sherbeti, përvëlohet tespishtja e nxehtë.
(Kosova Sot Online)