Lexoni edhe:
Dua Lipa rikthen stilin e saj të vjetër
Shkencëtarët zbulojnë një 'superushqim' të ri
Kur flitet për superushqime, lastarët e bambusë rrallëherë vijnë në mendje. Megjithatë, rishikimi i parë akademik në botë mbi këtë bimë ka zbuluar një gamë befasuese përfitimesh shëndetësore – nga përmirësimi i shëndetit të zorrëve deri te mbrojtja e zemrës.
Ky “superushqim i ri” në fakt është përdorur prej shekujsh në kuzhinën aziatike, por kërkimet e fundit sugjerojnë se ai mund të ketë një rol të rëndësishëm edhe në dietat moderne në mbarë botën. Bambuja është bima që rritet më shpejt në Tokë – disa varietete arrijnë deri në 90 centimetra në ditë – çka i ka shtyrë studiuesit ta konsiderojnë atë një burim ushqimor ende të nënvlerësuar.
Profesori Lee Smith, studiues i shëndetit publik dhe autori kryesor i studimit, shpjegon se përfitimet e shumta shëndetësore, përfshirë potencialin për të luftuar sëmundje bashkëkohore si diabeti dhe sëmundjet e zemrës, lidhen drejtpërdrejt me përmbajtjen ushqyese të bambusë dhe ekstrakteve të saj.
Përveçse i japin teksturë ushqimeve, lastarët e bambusë përputhen edhe me një nga trendet më të mëdha të mirëqenies sot: shëndetin e zorrëve. Ata janë të pasur me proteina, natyralisht të ulët në yndyrë dhe shumë të dendur nga ana ushqyese. Bambuja përmban gjithashtu vitamina dhe minerale thelbësore që mbështesin funksionimin e zorrëve, ndërkohë që ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe stresit oksidativ.
Në këtë rishikim, i realizuar nga ekspertë të Universitetit Anglia Ruskin në Kembrixh, u analizua ndikimi i konsumimit të bambusë në shëndetin metabolik, si në studime klinike te njerëzit, ashtu edhe në eksperimente laboratorike mbi qeliza njerëzore.
Rezultatet treguan se konsumimi i bambusë lidhej me kontroll më të mirë të glicemisë, duke sugjeruar se kjo bimë mund të ndihmojë në rregullimin e niveleve të pakontrolluara të sheqerit në gjak – një faktor kyç në zhvillimin e diabetit. U vu re gjithashtu përmirësim i profileve të yndyrave në gjak, çka nënkupton se bambuja mund të kontribuojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare, duke mbajtur nën kontroll kolesterolin e “keq”.
(Kosova Sot Online)
