Receta e Pepës:Tortë me pemë
PËRBËRËSIT:
• 5 vezë,
• 5 lugë sheqer,
• 6 lugë miell,
• 1 pluhur paste,
• 1 lëvore limoni,
• 1 kg dredhëza ose pemë tjera të buta,
• 2 pudingë vanileje të përgaditur sipas udhëzimit në qeskë,
• 1 krem i rrahur i bardhë.
Tunden të bardhat e vezëve me sheqer në bor të qëndrueshme.
Hidhen të verdhat e vezëve duke i tundur vazhdimisht. Shtohet dhe përzihet me lugë mielli i përzier me pluhur paste dhe lëvore limoni. Hidhet në kallëp për tortë të lyer me yndyrë dhe të përmillur. Piqet në furrë me temperaturë 180 gradë C për 40 minuta.
Pasi të ftohet, pritet horizontalisht. Pudingu përgatitet sipas udhëzimit. Pasi të ftohet pak, me gjysmën e masës lyhet njëra kore e patishpanit. Mbi hidhen gjysma e dredhëzave të shtypura. Mbulohet me koren e dytë, e cila lyhet me pjesën tjetër të pudingut dhe vendosen gjysma e mbetur e dredhëzave të prera. Torta zbukurohet me krem të rrahur të bardhë.
Mbi pemë hidhet zhelatina e pëgaditur sipas udhëzimit. Në vend të pudingut, torta mund të lyhet me marmelatë dredhëzash.
(Kosova Sot Online)